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filipino fish recipes

Receitas de peixes filipinas, o estilo de cozinhar e os alimentos associados a ele evoluíram ao longo de muitos séculos, desde suas origens austronésias para uma culinária mista de malaios-indinses, indianos, japoneses, chineses, espanhóis e americanos, alinhados com as principais ondas de influência que enriqueceram as culturas do arquipélago, bem como outros.

Os pratos variam do muito simples, como uma refeição de peixe e arroz fritos, até os complexos paellas e cocidos criados para festas de origem espanhola.

peixe filipino

Peixes (especialmente peixes -leite) que foram secos, salgados ou simplesmente marinados em vinagre com muito alho e depois fritos.

Referindo -se a um prato de peixe escalfado ou frito que é marinado em uma mistura ácida antes de servir e para a própria marinada. Receitas filipinas

Sinanglay um prato em que peixe, de preferência tilápia, é embrulhado em folhas de Pechay ou mostarda e é cozido em leite de coco rico

Os peixes são consumidos como alimentos por muitas espécies, incluindo seres humanos. Foi uma fonte importante de proteína e outros nutrientes para os seres humanos ao longo da história registrada.

Durante a era pré-hispânica nas Filipinas, os métodos austronésios preferidos para a preparação de alimentos estavam fervendo, cozinhando e assando. Os ingredientes para pratos comuns foram obtidos de gado levantado localmente. Estes variaram de Kalabaw (búfalos de água/carabaos), Baka (vacas), Manok (galinhas) e Baboy (porcos) a vários tipos de peixes e frutos do mar. Em 3200 aC, austronésimos do sul da China (platô de Yunnan-Guizhou) e Taiwan se estabeleceram na região que agora é chamado de Filipinas. Eles trouxeram consigo conhecimentos sobre o cultivo de arroz e outras práticas agrícolas que aumentaram o número e a variedade de ingredientes de prato comestíveis disponíveis para cozinhar.

Pinoy Food Fish

Hoje, a culinária filipina continua evoluindo à medida que novas técnicas, estilos de culinária e ingredientes chegam ao país. Os pratos tradicionais simples e elaborados, indígenas e influenciados pelo exterior são vistos, assim como os viands internacionais populares mais atuais e a tarifa de fast food. No entanto, a dieta filipina é maior em gordura total, gordura saturada e colesterol do que outras dietas asiáticas

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