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Gestion des restaurants et personnel

Le restaurant Buffet d'Aneesa est la chaîne de restaurants en croissance rapide dans le monde entier. Il propose une gamme de débutants, des écrans, des currys, des pizzas et des déserts pour un prix fixé. Ses restaurants contemporains peuvent accueillir jusqu'à des centaines de personnes et gérer beaucoup de fonctions et d'événements.

Cette application est développée pour gérer toutes les données liées aux demandes des clients, à la gestion du personnel, aux actions et à l'analyse statistique.

L'idée de la demande est que chaque fois qu'une enquête ou une réservation est envoyée par le client, elle sera montrée au gestionnaire, le gestionnaire l'affecte au personnel en fonction de la nature de la demande. Dans le système de gestion du personnel parallèle, gérera également le personnel.

Caractéristiques:

1. Formulaire de plainte alimentaire / maladie avec statut et plainte Exporté et envoyé par e-mail.

2. Accidents et formulaire de carnet de disques incident à numériser

3. Chèques réguliers, y compris l'implémentation de la liste de contrôle

a) chèques de briefing quotidien

b) Vérification de la salade, des sauces et des desserts

c) Journal de température à chaud (plat principal et débutants)

d) Journal quotidien de cuisine et de refroidissement

e) Module de listes de contrôle de température du réfrigérateur / congélateur

4. Vérification et calendrier de nettoyage, y compris la mise en œuvre de la liste de contrôle

a) Vérification du nettoyage quotidien des toilettes (messages, dames, handicapés)

b) Vérification du nettoyage quotidien pour le sous-sol, les poubelles et les sorties arrière

c) Chèques de nettoyage quotidiens pour l'aire du restaurant, zone buffet, machine à crème glacée

d) Vérification du nettoyage quotidien pour l'élimination des déchets alimentaires et les magasins secs

e) Vérification quotidienne de nettoyage pour les stations de préparation à la salade et les nettoyages en profondeur hebdomadaires

f) Contrôles de nettoyage quotidiens pour les stations de sauté (quotidiennement, hebdomadaire, bimensuelle)

g) Vérification quotidienne de nettoyage pour la pizza et la station de grill (quotidien, hebdomadaire, bimensuelle)

h) Contrôles de nettoyage quotidiens pour la station de chef (quotidien, hebdomadaire, bimensuelle)

i) Contrôles de nettoyage quotidien pour la station de friture (quotidien, hebdomadaire, bimensuelle)

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